Avaliação microbiológica de amostras beneficiadas do sururu (mytella charruana orbigny, 1942) (mollusca : bivalvia ) na cidade de Maceió, Alagoas

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PDF
Publicado: Oct 24, 2014

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Zenaldo Porfírio
Universidade Federal de Alagoas, Maceió, AL
Luciana Porangaba da Rocha
Centro de Estudos Superiores de Maceió, Maceió, AL
José Andreey Almeida Teles
Centro de Estudos Superiores de Maceió, Maceió, AL
Adriano Nemesio Martins
Centro de Estudos Superiores de Maceió, Maceió, AL
Luis Diego Lopes Almeirda
Centro de Estudos Superiores de Maceió, Maceió, AL
Carlos Rhuan da Rocha Malta
Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, PE

Resumo

Foi avaliado o nível de contaminação bacteriológica no sururu beneficiado proveniente de pontos comerciais da cidade de Maceió, tendo em vista que a cidade de Maceió é caracterizada pela grande diversidade de ecossistemas aquáticos, como as Lagoas Mundaú e Manguaba, onde o sururu é um dos recursos renováveis mais explorados, tanto na gastronomia quanto para a alimentação das populações mais carentes.

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Como Citar
PorfírioZ.; RochaL. P. da; TelesJ. A. A.; MartinsA. N.; AlmeirdaL. D. L.; MaltaC. R. da R. Avaliação microbiológica de amostras beneficiadas do sururu (mytella charruana orbigny, 1942) (mollusca : bivalvia ) na cidade de Maceió, Alagoas. Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, v. 12, n. 1, p. 92-93, 24 out. 2014.
Edição
v. 12 n. 1 (2014): Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP (Revista MV&Z) ISSN 2179-6645
Seção
RESUMOS CONBRAVET

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