OliveiraA. L., e OliveiraR. B. P. “Determinação Do Teor De Hidroxiprolina Em Diversas Classes De Embutidos E Em Carnes Industriais”. Revista De Educação Continuada Em Medicina Veterinária E Zootecnia Do CRMV-SP, Vol. 9, nº 3, 1, p. 74-74, https://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/158.