SantosR. N., SouzaB. C. da S., e CamposR. M. L. de, “Análise sensorial de hambúrguer elaborados com farinha da casca da goiaba e carne de piranha (Pygocentrus sp.)”, Rev. Educ. Cont. Med. Vet. Zootec., vol. 12, nº 2, p. 66-66, nov. 2014.