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RibeiroT. T., QueirozA. A. F. de, SilvaL. F., AmóraS. S. A., DamascenoK. S. F. S. C., e FreitasY. B. N., “Avaliação sensorial de doce de leite de cabra em barra de fabricação artesanal”, Rev. Educ. Cont. Med. Vet. Zootec., vol. 12, nº 1, p. 93-94, out. 2014.