“Determinação da oxidação lipídica da carne de hambúrguer com farinha da casca de acerola e carne de piau (Leporinus sp.)” (2014) Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, 12(2), p. 65–65. Disponível em: https://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/24122 (Acesso em: 5 dezembro 2025).