SantosR. N.; SouzaB. C. da S.; CamposR. M. L. de. Análise sensorial de hambúrguer elaborados com farinha da casca da goiaba e carne de piranha (Pygocentrus sp.). Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, v. 12, n. 2, p. 66-66, 28 nov. 2014.