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SantosR.N., SouzaB.C. da S. e CamposR.M.L. de 2014. Avaliação do potencial antioxidante do resíduo de goiaba em hambúrgueres laborados com carne de piranha (Pygocentrus sp.). Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP. 12, 2 (nov. 2014), 66-66.