Cunha, A.L.F.S. et al. 2016. Análise microbiológica do queijo minas artesanal do Serro-MG, Brasil, produzido com e sem fermento natural. Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP. 14, 3 (dez. 2016), 66–66.